Pascaline Geoffroy, productrice de l'émission "ça roule en cuisine" a choisi de planter le décor à l'auberge de la ferme St Vallier, où Jonas, chef restaurateur de cette auberge, s'est appliqué à mitonner un poulet à l'ancienne.

Tout a commencé par une rencontre fortuite lors d'un promenade dans les bois, où Sophie Menut, l'animatrice, a rencontré les maraîchers des jardins de Paulette, Alexis et Aline.

Puis elle a sillonné le village en vélo, et à rencontré Elodie (une rencontre de filles) qui lui a parlé de ses terrines à base de porc et ses caissettes de viande bovine. Non loin de là, l'intarissable Clément Géant a évoqué sa fabrique de fromage "coeur de massif", un fromage bio, issu du lait de vaches vosgiennes, l'amour de son village, de ses vaches, de son travail.

Puis après un repas servi à l'auberge de la ferme Saint Vallier, le Food-Truck (camion cuisine ambulant) s'est ouvert afin de permettre l'enregistrement de la recette de la fricassée de volaille à l'ancienne, au vin blanc, accompagné d'une sauce aux champignons et à la crème.

Une quinzaine de personnes s'étaient déplacées pour réaliser cet enregistrement : Pascaline Geoffroy productrice, Olivier Chevillard le réalisateur qui a écrit et réalisé cette balade girmontoise, Christophe, son assistant, Didier Ohmer, chargé de la communication, (déjà vu au Val d'Ajol dans soufflets, c'est jouer), les preneurs de sons, de vues, cadreur, et toute la logistique matérielle.

Cette recette passera à l'émission télédiffusée, les samedis à 11h25, par FR3 Grand Est, Bourgogne Franche Comté, Centre Val de Loire et Haut de France. Emission relayée également par TV5 monde, et diffusée en national.

Cette 127e émission passera sur vos antennes à la fin de l'année ou au début de l'année 2021.

Sophie Menut a toujours envie d'aller dans des endroits d'exception. Elle aime faire parler le territoire, et mettre en valeur le terroir local. Je pousse toujours d'autres portes afin de faire découvrir une région, sa gastronomie et son identité, je suis amoureuse de la nature, ici, c'est un paradis. La belle vie n'est pas que dans la ville. J'admire ces producteurs qui ont des horaires compliqués, ils sont très courageux. ça roule en cuisisne est une émission de bonne humeur, il y a beaucoup de vue des lieux que nous traversons.

Nous vous communiquerons la date de diffusion en temps voulu, afin que vous puissiez découvrir le jeune "chef" Jonas décrypter sa recette.

Il fait référence à sa Mémé et à sa maman : l'oui l'auberge Saint Vallier, est une affaire familiale qui compte 45 ans de service de restauration !