Le but d'Authenticité, Traçabilité, Sécurité (ATS) est de lutter contre les contrefaçons, et plus particulièrement celles touchant les produits agricoles, dont la contrefaçon expose le consommateur à des pathologies dont le contrefacteur n'a pas conscience, mais dont les conséquences sur la santé publique sont à présent reconnues et font courir le risque d'hypothéquer l'avenir de nos enfants.

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