Devant une vingtaine de présents, Philippe Chevron, président de la Brûlerie du Sauceley" a ouvert l'assemblée générale entouré de Jean Luc Daval, Manu Ancel et de Patrick Vincent, maire.

Pour la saison 2025/2026, l'alambic du Sauceley a accueilli 3 365 kg de matières à distiller, présentés par 22 personnes sur 18 journées de distillation. 14 personnes ont distillé sur un jour et 8 sur une demi-journée.

En nouveauté pour cette année à venir, suite à une convention signée avec les douanes, il suffit de réserver sa date de distillation auprès du président Philippe Chevron, au 06 33 41 27 90 ou par mail philippechevron@orange.fr. Puis, il faut remplir son titre de mouvement (transport des fruits) et Document Simplifié d'Accompagnement en papier chimique simplifiée. Le DSA est disponible chez Philippe Chevron et en Mairie. Les bouilleurs de crus doivent toujours distiller leurs fruits, un tableau de conversion pour les degrés d'alcool est affiché dans le local. La période de distillation se déroulera du 19 Octobre 2026 au 31 Mars 2 027.

L'an prochain, il sera question de maintenir la redevance adhérent ou non. Les 5 € seraient adaptés en fonction de la distillation de chacun. Le bilan financier a été approuvé à l'unanimité.

Chaque année, il y a de nouveaux distillateurs, après Jonathan, Milou, Radiv, cette année, c'est Denis Fresse qui s'y est frotté en compagnie de son cousin Philippe Petitjean. ''Cela me faisait drôle de penser combien nos anciens tenaient à distiller régulièrement leurs fruits : la goutte c'était vital surtout en certaines circonstances. Philippe Petitjean a allumé le feu à l'ancienne, il m'a demandé de bien faire attention à la pression, il faut réguler par le feu et le tirage. Les petites eaux, nous les avons gardées, on les repassera une autre année. Quelle fierté de voir la magie opérer : les fruits se transforment en alcool qui sort à travers un joli filet d'alcool. On n'arrange cet alcool que lorsqu'il aura subi toutes les variations saisonnières dans le grenier.''

L'assemblée générale s'est terminée par le verre de l'amitié.