C'est sur le site du jardin d'Une figue dans le poirier que, ce samedi 29 mai, Ju Hyun Lee, (une artiste coréenne et consultante dans le domaine de la technologie et innovation en Corée du Sud, travaillant aujourd'hui sur la lacto-fermentation), viendra vous faire profiter de son expérience.

Elle s'intéresse plus particulièrement aux plantes sauvages comestibles, hautement nutritives et résistantes.

De quoi vous faire vivre une expérience dépaysante, vivante, sauvage, conviviale et bien entendu gustative !

__ ATELIER 1__

10h -12h30 : kimchi sauvage (recette A ) + maki sauvage

12h30-13h30 : dégustation partagée du maki sauvage

ATELIER 2

14h -16h30 : kimchi légume-sauvage (recette B ) + soupe de miso sauvage

16h30-17h : dégustation échange-questions

Tarifs :

- ATELIER 1 ou ATELIER 2 (3h30) : 40€/participant





- ATELIER 1 + ATELIER 2 (la journée) : 75€/participant




Réservation obligatoire avant le 27 mai 17h30, auprès de Marjolaine d'Une Figue dans le Poirier (MP, téléphone ou mail)




Une Figue dans le Poirier, 11 les Envers 88340 GIRMONT VAL D'AJOL, tél : 06.10.42.44.92 www.unefiguedanslepoirier.fr




Modalités pratiques :




Chaque participant doit prévoir son masque et ses gants latex (obligatoires pour la manipulation des ingrédients), des tupperwares/verrines pour repartir avec les kimchis réalisés.




5 participants maximum pour chaque atelier




Atelier en plein air (récolte de plantes sauvages) et réalisation des productions sur la scène de spectacle en plein air




Repas du midi tiré du sac (en complément des dégustations) - possibilité de s'installer dans la serre-culturelle pour le repas de midi.




Boissons chaudes offertes par Une Figue dans le Poirier




+ d'infos sur le travail de Ju Hyun Lee :  fermentationsauvage.wordpress.com