Paulette Mathiot nous a remis une recette trouvée dans les affaires de sa grand mère Héléna Mathiot, cette dernière la tenait de Mme Perney, femme du chef de gare de Faymont. Paulette pense que le couple Perney, assez atypique, mais très gentil, entretenait de bonnes relations amicales avec la famille Deschamp.

Mme Perney était bonne cuisinière, elle avait fait le repas de noces des mariés "Emile Mathiot de la Chaume et de Germaine Claude"

C'est la dame tout en blanc aux cheveux noirs.

Voici la recette du gâteau cocotte :

3 oeufs, 10 cuillers à soupe de farine, 5 cuil. de sucre, 5 cuil. de lait, 5 cuil. d'huile, 2 paquets de sucre vanillé, 1 paquet de levure alsa, bien mélanger tout cela, le mettre dans une cocotte, la couvrir et enfourner dans un four assez chaud (170°), cuire pendant 3/4 d'h.

Voilà ce que ça donne :